O planejamento e a execução da Dieta Cetogênica devem estar idealmente a cargo de uma equipe multidisciplinar, pois a implantação da Dieta é árdua e os pais precisam de colaboração estreita para realizá-la com sucesso.

O importante é que os pais estejam bem informados sobre as dificuldades inerentes da
Dieta e saibam suas chances reais de sucesso: como regra geral, considerando-se o total
de crianças com epilepsia intratável, um terço dessas crianças tem uma resposta muito
favorável à Dieta, um terço tem uma resposta razoável e um terço não responde à Dieta.
 
Para a introdução da Dieta, a criança deve permanecer em jejum por 48 a 72 horas.

Durante este período, ela recebe apenas líquidos por via intravenosa. Tão logo ela apresente cetose máxima (ou seja, elevação acentuada dos corpos cetônicos na circulação sanguínea), inicia-se a Dieta.

Este período inicial é crucial, pois significa um estresse metabólico para a criança e é um momento em que algumas complicações transitórias podem ocorrer, como desidratação,
vômitos e apatia.

Durante a internação, que em geral dura 4 a 5 dias, realizam-se exames laboratoriais diários
para acompanhar vários parâmetros bioquímicos do paciente.

Para se avaliar o grau de cetose da criança, usam-se fitas de imersão na urina que medem a cetonúria, quantificada em uma a quatro cruzes. 

Durante todo o período de uso da dieta, é fundamental que a criança receba suplementação
de cálcio, ferro e múltiplas vitaminas.

continua...